Passion, hilly Mediterranean climate, technology, tradition and love for our land
Care for the land, passion for the fruits
The Memmola family, which has been working in the cultivation of olive groves and vineyards for four generations, expresses itself with the love of the past in caring for the plants and in using advanced technologies both in harvesting and in transforming the grapes.
The tradition of the Memmola company in transforming grape juice into the colors, scents and flavors of the Land of Puglia originates in 1967 when Francesco, father of the current owners of the company, began the commercial wine business.
The production process
Il vino viene estratto dalla piccola bacca attraverso l'utilizzo di modernissimi macchinari al fine di conservare tutte le caratteristiche organolettiche che valorizzano la fragranza e la squisitezza del prodotto. A fine estate inizia la raccolta dei grappoli che dalle piante vengono messi direttamente nelle cassette e dopo vengono vinificati.
La lavorazione non è cambiata molto nel corso dei secoli ed è eseguita a bassa temperatura. Le varie fasi di lavorazione sono rappresentate dalla diraspatura, dalla fermentazione in vinificatori in acciaio a temperatura controllata, dalla pressatura soffice, dal condizionamento e dall'imbottigliamento.
Discover and order
Wine
Salento Rosso Negroamaro – IGP – Red wine
Full-bodied, fresh on the palate and long-lasting.
Bottle 0,75 L
12,00 €
Wine
Primitivo di Manduria DOP – Red wine
Harmonious and full-bodied taste with an intense aroma.
Bottle 0,75 L
13,20 €
Wine
Negroamaro Rosè IGP
Fresh taste on the palate, good fullness and length.
Bottle 0,75 L
10,80 €
Wine
Fiano – IGP – White wine
Persuasive flavour, balanced with excellent harmony and persistence.
Bottle 0,75 L
10,80 €